济南市药监局近日公布警告称之为，目前市场上有少数不当药商将中药过度打磺，警告公众提升鉴别力，警觉硫磺熏蒸的中药材。新华网济南5月25日电(记者王海鹰)济南市药监局近日公布警告称之为，目前市场上有少数不当药商将中药过度打磺，警告公众提升鉴别力，警觉硫磺熏蒸的中药材。据理解，打磺是中药留存的传统古法，即用硫磺熏蒸或洗净中药材，可以必要杀掉药材内部的害虫，诱导细菌、霉菌的活性，对中药材初加工储藏有一定的协助。严苛按照传统古法打磺，中药中残余硫磺的量是很微量的，短期少量服食一般会对人体造成危害，但服食过度打磺的中药有安全性风险。

济南市药监局的警告说道，过度打磺，目的某种程度是为加工储藏，而是为了给中药减少重量，比如用硫磺熏蒸党参后，其含水量可高约20%-30%而不腐烂，而毋须硫磺熏蒸的药材水分多达15%，即更容易长霉、霉烂变质。在选配中药材或饮片时，如何辨识否用硫磺熏蒸过呢?济南市药监局的专家警告，辨别中药材，首先要看，硫磺熏蒸后的中药材或饮片颜色过分艳丽。如天麻，标准规定为黄白色至淡棕色;百合呈圆形类白色、深棕黄色或微带紫色，如果呈圆形白色且半透明状，是硫磺过度熏蒸的结果。

而黄芪、五味子、山药、人参、党参、白芍等，也是常用硫磺过度熏蒸使其色泽艳丽，卖相好。另外，硫磺熏蒸后的中药材一般来说不会有一股较酸性难闻的呛人味道。

但对于党参和五味子等含糖量较小的药材，即使是硫磺粪过，酸味也不显著，就必须辨色，党参表面黄棕色至灰棕色，五味子表面黄棕色至棕褐色，如果呈圆形显著的白色，就是用硫磺熏蒸过了。济南市药监局警告公众，选配中药材尽可能去著名、正规化的大药店或医院药房。如果误购了硫磺过度熏蒸的中药材，靠洗净淘洗没效果，最差弃置不用，以免伤害身体健康。

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